mittaキッチン
更新日：9月2日
飲食店営業許可のある厨房と、
販売カウンター・イートインスペースを備えた
シェアキッチンです。
飲食店を始めてみたい方、
イベントや期間限定で料理を提供したい方、
テイクアウト販売に挑戦してみたい方
などにご利用いただけます。
「いきなり自分のお店を持つのは難しい」
「まずは小さく飲食の仕事を始めてみたい」
「自分のお店を持つ前に、実際にお客さんへ料理を提供してみたい」
そんな方の、小さなチャレンジを応援するキッチンです。
｜資格｜
以下の条件を満たす方にご利用いただけます。
・食品衛生責任者の資格をお持ちの方]
・PL保険に加入している方
※初回利用時に利用登録が必要です。
｜厨房機器・設備｜
ガスコンロ／冷蔵庫（冷蔵・冷凍）／
シンク／製氷機 等
販売カウンター／イートイン用カウンター
｜共用備品｜
皿／コップ／調理器具等
※設備・備品については変更となる場合があります。
※miitaにない必要な調理器具・消耗品等は各自でご用意ください。
｜時間｜
RESERVAの予約カレンダーに表示されている利用可能時間から、
ご希望の時間を予約してご利用いただけます。
3時間単位を基本にご利用いただけます。
※準備・片づけ・清掃の時間も利用時間に含まれます。
｜利用料金｜
区分 | 金額 | 備考 |
登録料 | 5,000円［初回のみ］ | |
スポット | 3時間／3,000円 6時間／5,000円 9時間／7,000円 12時間／9,000円 | |
定期利用 | 16,000円 | 定期的にキッチンを利用したい方向けのプランです。 ・月24時間まで利用可能 ・3時間単位で予約可能 ・曜日固定も可能です ・空いている日時をRESERVAから予約できます ・未利用時間の翌月への繰り越しはできません |
｜こんな使い方ができます｜
カフェ営業（コーヒー／チャイ／ハーブティー／日本茶など）
焼き菓子とドリンクの販売
ランチや軽食の提供・テイクアウト販売
1日限定、週末限定のポップアップカフェ
複数人でのミニマルシェや小さなマーケット
自分のお店を持つ前のチャレンジ出店
新しいメニューやお店のスタイルを試すテスト営業 など
「いつか小さなカフェをやってみたい」
「好きなお茶や料理を、誰かに提供してみたい」
「仲間と一緒に、小さなマルシェを開いてみたい」
そんな小さな一歩を始める場所としても、miitaをご利用いただけます。
※営業内容や提供する食品によって、必要な許可・届出等が異なる場合があります。
｜利用ルール｜
利用時間には、準備・片づけ・清掃の時間を含みます。
利用終了時刻までに利用前の状態へ戻し、退出してください。
使用した設備・調理器具、販売・イートインスペースは清掃し、元の状態へ戻してください。
ゴミは各自の責任でお持ち帰りください。
miitaにない必要な調理器具・消耗品等は各自でご用意ください。
食材や私物は、指定された場所以外に放置・保管しないでください。
アレルギー物質等が次の利用者に影響しないよう、使用後は十分な洗浄・清掃を行ってください。
設備・備品を破損した場合は、速やかに運営者へご連絡ください。
他の利用者とともに、気持ちよく利用できる環境づくりにご協力ください。
詳細については、初回登録時に利用規約をご確認いただきます。
｜申込み｜
｜申込み｜
1．LINEからお問い合わせ
「飲食キッチン利用希望」とご連絡ください。
どのような営業・利用を予定しているかも簡単にお知らせください。
※時間がかかることもありますのでご了承ください
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2．内覧・説明・利用登録
利用規約をご確認いただき、登録申請フォームに必要事項をご入力ください。
食品衛生責任者資格やPL保険の加入状況等を確認します。
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3．登録完了
登録完了後、RESERVAの予約ページをご案内します。
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4,LINEオープンチャットに参加
「屋号＋名前」でご参加ください※登録者にLINEでお教え致します
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5,RESERVAから予約
空き状況を確認し、ご希望の日時・利用時間を予約してください。
｜miitaの運営について｜
miitaは、できるだけ利用料金を抑え、
さまざまな方が新しいチャレンジを始めやすい場所にするため、
基本的に無人で運営しています。
常駐スタッフによる手厚いサポートを行う施設ではなく、
利用者のみなさんにも、清掃や原状回復、次に利用する方への配慮など、
自主的な運営へのご協力をお願いしています。
「使う人みんなで、気持ちのよい場所をつくる」
そんな場所として、miitaをご利用いただけたらと思います。
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